Як зробити так, щоб бісквіт швидше охолонув?
Якщо ви хочете швидко остудити корж, то не потрібно виносити його на балкон, тим більше мороз. Просто регулярно перекладайте бісквіт на охолоджений посуд або обробну дошку. Також при охолодженні коржа на решітці ви можете скористатися вентилятором, щоб створити більш прохолодний потік повітря для циркуляції.
Які бувають бісквіти для торта?
Найпоширеніші види бісквітів:
- класичний;
- шифоновий;
- дружинуаз;
- дакуаз;
- "Джоконда".